Uno Showcooking in cui tutti saranno coinvolti tutti e cinque i sensi. Bio Music Village è il titolo della
performance multisensoriale elaborata per la X edizione di Florence Biennale da
Fulgor Art, centro culturale
sperimentale nato a Capolona, alle porte di Arezzo. Protagonisti della
performance, che andrà in scena in Fortezza da Basso il 21 ottobre prossimo alle ore 12, il buon cibo e la musica
sperimentale del Maestro Roberto
Fabbriciani, anima del progetto insieme al regista e scultore Giacobbe Giusti.
Sull’onda del tema della
Biennale, Arte e Polis, e del fil rouge di Expo 2015, Nutrire il Pianeta sorge il “villaggio” composto da
alberelli di bambù, quinte dello spettacolo vero e proprio e tela da comporre per
un gioco di luci danzanti che seguiranno il ritmo della musica composta dal
Maestro Fabbriciani. Al centro della scena lo Showcooking dello Chef Enrico
Massacesi della Cooperativa Betadue, recentemente premiato proprio nell’ambito
di Expo 2015 per le tecniche utilizzate nella preparazione del cibo. Ad
accompagnare le operazioni di cucina le note olfattive diffuse nell’ambiente,
per coinvolgere l’olfatto, oltre a vista, udito e tatto.
A solleticare il gusto i piatti
cucinati dallo chef: solo prodotti bio,
a filiera corta, preparati in modo assolutamente naturale dallo Chef. Pronto
per essere degustato dal pubblico al termine della performance.
DBIO MUSIC VILLAGE @ FLORENCE BIENNALE
A cura di Fulgor Art Capolona
Performance musicale
del Maestro Roberto Fabbriciani
Showcooking dello
Chef Enrico Massacesi
Luci e regia di
Giacobbe Giusti
Mercoledì 21 ottobre
2015
ore 12
Fortezza da Basso,
Firenze
Del Bimbo Fabrizio
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